Indul a 2016-os szezon! Jönnek a friss zöldségek!

 

Zöldségdoboz októberben

Májusban ismét elindul a Tápió Doboz, az első szállítás május 5-én, csütörtökön lesz. A kiszállítás idén is működik, illetve két átvevőpontunk lesz, az egyik a megszokott Nyugati pályaudvaron, a másik pedig mivel sokan jeleztétek, hogy jó lenne egy budai átvevőpont, a Flórián téren lesz. Ezek ugyanúgy mint tavaly, délután 5 órától este 7 óráig lesznek “nyitva”.

Az idei évben még több, még változatosabb lesz a kínálat, mint tavaly. Sokat tanultunk az előző évben, sok mindent másképp fogunk csinálni, hogy még elégedettebbek legyetek, mint eddig.
Idén bővült a gazdaságunk egy fóliasátorral, így reményeink szerint hamarabb fogunk tudni rakni a csomagokba paradicsomot, paprikát, padlizsánt és sok mást is.
Folyamatosan próbálunk fejlődni, ennek érdekében próbálkozunk új dolgokkal, telepítünk gyümölcsfákat, bogyós gyümölcsöket.

Az első csomagban saláták, retkek,újhagyma, spenót, sóska, pak choi, lucerna/retek csíra, citromfű, valamilyen fűszer lesz, és mindenki kap egy lekvárt/zöldségkrémet/savanyúságot. :)

 

Toszkán kelkáposztaleves és karalábépüré

leves

Tegnap főzőcskéztünk Kata barátnőmmel, aki a Cleansanity blogot  vezeti a tesójával és csináltunk két könnyű nyári finomságot. A múlt hétről megmaradt kelkáposztát kellett felhasználnunk és a karalábékat. A karalábéval nem vagyok közelebbi viszonyban, tavasszal csinálok töltött karalábét, a nyáriakat már csak húslevesbe főzöm bele és eddig terjedt a tudományom. Na de ez a püré, amit csináltunk, ez nagyon szuper. Simán passzol húsok mellé köretnek, de akár magában, kenyérre kenve is jó szendvicskrém lehet belőle.

Szerettem volna, hogy csináljunk levest is, így a kelkáposztából leves lett. Nagyon könnyű, nagyon zöldséges, tele van ízzel. Mi megcsináltuk az egész fej káposztát, ami elég sok lett, két főre elegendő a fele is. Íme a receptek:

Toszkán kelkáposztaleves

Hozzávalók:

  • Fél fej kelkáposzta
  • 1 kis fej hagyma (lehet lila is)
  • 20 dkg fejtett bab
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 50 ml sűrített paradicsom (de használhattok friss paradicsomot is!)
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál petrezselyemgyökér, + a levele
  • olívaolaj/kókuszzsír
  • só, bors
  • bazsalikom

A hagymát megpirítjuk egy kis zsiradékon, majd hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret. Pár percig együtt pirítjuk őket, majd felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. 20 perc múlva hozzáadjuk a felszeletelt kelkáposztát és a paradicsompürét is, és ismét felengedjük vízzel, hogy ellepje. Hozzáreszeljük a fokhagymát, fűszerezzük és puhára főzzük. A főzés végén rakjuk bele a felaprított petrezselymet és bazsalikomot.

 

Karalábépüré

Hozzávalók:

  • 2 fej karalábé
  • só, bors
  • petrezselyemlevél
  • 2 dl joghurt/tejföl

A karalábét megtisztítjuk, felaprítjuk, felengedjük vízzel és puhára főzzük. Közben fűszerezzük. Ha megpuhult leszűrjük, aprítógépben vagy turmixban pürésítjük. Hozzáadjuk a tejfölt vagy joghurtot és apróra vágott petrezselyemlevelet. Ha kicsit tartalmasabb pürét szeretnétek, főzhettek hozzá egy-két szem krumplit és együtt pürésítsétek. :)

karalábé